Weiße Schokoladentafel mit Pistazien, Cranberries und kandierten Orangenschalen
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Verleihen Sie weißer Schokolade mit geschmolzener Schokolade und bestreuen Sie sie mit Nüssen und Trockenfrüchten für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Tafel schmeckt dadurch nicht nur besser, sondern sieht auch viel ansprechender aus – mit grünen Pistazien, roten getrockneten Cranberries und Orangenschalen auf weißem Grund. Sobald die Schokolade vollständig fest geworden ist, brechen Sie sie in Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Diese Tafel eignet sich perfekt als Geschenk für Ihre Lieben oder als Überraschung für Gäste zum Kaffee – eine köstliche Idee für selbstgemachte Schokolade.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g weiße Schokolade
- 0,5 Tasse gehackte Pistazien
- 0,5 Tassen getrocknete Cranberries
- 0,5 Tasse gehackte kandierte Orangenschalen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus (glänzende Seite nach oben) und streichen Sie eventuelle Falten glatt. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Utensilien trocken sind.
- Die weiße Schokolade mit einem großen Messer in 1 cm große Stücke hacken. 1 Tasse davon beiseite stellen und den Rest in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, dann mit einem Silikonspatel umrühren. Diesen Vorgang in 30-Sekunden-Intervallen wiederholen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist (insgesamt ca. 3–5 Minuten). Die beiseite gestellte Tasse weiße Schokoladenstückchen sofort in die Schüssel geben und kräftig rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glänzend ist. Es ist nicht schlimm, wenn noch ein paar kleine Stückchen vorhanden sind.
- Gießen Sie die weiße Schokolade auf das vorbereitete Backblech; verteilen Sie sie mit einem Silikonspatel zu einem Kreis von 25-30 cm Durchmesser und etwa 0,5 cm Dicke.
- Die gehackten Pistazien, getrockneten Cranberries und kandierten Orangenschalen gleichmäßig auf der weißen Schokolade verteilen und leicht andrücken. Die Schokolade bei Zimmertemperatur etwa eine Stunde lang vollständig fest werden lassen. Falls es im Raum zu warm ist, die Schokolade kurz ins Gefrierfach legen. Die Schokolade in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 1 bis 2 Wochen aufbewahren.
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