Kürbiskuchen mit Frischkäse-Frosting und Preiselbeerglasur
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Dieses Rezept ohne Backen ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem etwas Festliches genießen möchte. Kaufen Sie einen fertigen Kürbiskuchen, bestreichen Sie ihn mit Frischkäse-Frosting und überziehen Sie ihn mit gekauftem Preiselbeerguss. So bekommt der Kuchen eine gemütliche, heimelige Note und schmeckt dank der drei Füllungsschichten dreimal so gut. Lassen Sie die Frischkäseschicht gut durchziehen, bevor Sie den Preiselbeerguss auftragen – so erhalten Sie ein perfektes Ergebnis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/8 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse gekühlte Schlagsahne
- 1 gekauft Kürbiskuchen
- 0,5 Tassen aus der Dose Preiselbeergeleesauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Maisstärke
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Creme, Stärke, Preiselbeersoße
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten schaumig schlagen. Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren. Sahne hinzufügen und auf höchster Stufe 2–3 Minuten steif schlagen. Die Glasur auf dem Kürbiskuchenboden verteilen. Etwa 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Preiselbeersauce mit 1 EL Wasser unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten lang schmelzen lassen, bis sie glatt ist. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem restlichen 1 EL Wasser verrühren und die Preiselbeersauce unterrühren. Aufkochen und ca. 30 Sekunden köcheln lassen, bis die Sauce andickt. In eine Schüssel umfüllen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Die Mischung auf den Tortenboden geben und ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
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