Apfel-Birnen-Cobbler

Stimmen: 6

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8

Cobbler mit Birnen und Äpfeln - ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Füllung

2,5 Tassen geschälte und gehackte Äpfel
2,5 Tassen geschälte und in Scheiben geschnittene Birnen
3/4 Tasse brauner Zucker
2 EL Premium-Mehl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Piment
1/4 Teelöffel Salz
4 EL (60 g) weiche Butter
Eiscreme zum Servieren

Belag

1/2 Tasse selbstaufgehendes Mehl (Mehl mit Backpulver und Salz)
1/2 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1 Ei
2 EL weiche Butter

Schlagsahne

1 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 TL gemahlener Zimt
1/8 TL Muskatnuss

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform einfetten.

Äpfel, Birnen, Zucker, Mehl, Vanille, Zimt, Piment, Salz und 2 Esslöffel Öl in einer großen Schüssel vermengen. In die vorbereitete Auflaufform geben und die restlichen 2 Esslöffel Öl darüber gießen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Ei vermengen. Die Mischung über die Äpfel geben. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, etwa 40–45 Minuten. Mit Vanilleeis und Schlagsahne servieren.

Rezept PflaumenkuchenDie

SchlagsahneIn einer großen Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät 1 Minute lang schlagen. Puderzucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und weiter schlagen, bis die Sahne cremig ist.

Kategorien:

Rezept / Desserts / Süße Kuchen, Törtchen und Aufläufe / / Amerikanische Küche / Patrick und Gina Neely

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