Streuselkuchen mit Birnen und Äpfeln
Stimmen: 3
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8 – 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 – 10
Streuselkuchen mit Birnen und Äpfeln – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen und Füllung
- 1 Packung gefrorener, gehackter Mürbeteig (200 g)
- 3 Esslöffel Mehl, plus mehr zum Kneten des Teigs
- 650 g verschiedene Birnensorten
- 650 Gramm verschiedener Apfelsorten
- 1/2 Tasse gemischte Trockenfrüchte (Datteln, getrocknete Aprikosen)
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Zucker
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 TL Salz
Streusel
- 3/4 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 6 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Birnen, Äpfel, Daten, getrocknete Aprikosen, Mürbeteig, Haferflocken, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Zitronenschale, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Kuchenschichten vor.Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 30 cm Durchmesser ausrollen. In eine Springform (23 cm Durchmesser) legen, die überstehenden Ränder nach innen falten und den Teig mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Bereiten Sie die Füllung vor.Birnen und Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Trockenfrüchte, Honig, Zucker, Mehl, Zitronenschale und -saft, Vanille, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und 5–7 Minuten in der Mikrowelle garen, bis Äpfel und Birnen weich und saftig sind. 10–15 Minuten abkühlen lassen. - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für das Topping Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Abkühlen lassen.
Den Teigboden auf das vorbereitete Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen und leicht zur Mitte hin schieben. Die Streusel darüberstreuen und leicht andrücken. Etwa 1,5 Stunden backen, bis die Streusel goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist. Falls die Streusel zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken. Die Kuchenform auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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