Brombeer-Cobbler mit Teigdeckel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Brombeer-Cobbler unter einem Teigdeckel - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung
- 6 Tassen Brombeeren
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 EL Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2–3 Esslöffel Mehl
- Butter zum Einfetten der Backform
Teig
- 1 1/3 Tassen Premium-Mehl
- 1/3 Tasse Zucker, plus mehr zum Bestreuen
- 2 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 6 EL (90 g) Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Eierkategorie CO
- 1/2 Tasse Buttermilch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brombeere, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Premium-Mehl, Eier, Sauermilch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Backform einfetten. Für die Füllung Brombeeren, Zucker, Ahornsirup und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Falls die Beeren saftig sind, etwas Mehl hinzufügen. Die Masse in die vorbereitete Backform geben.
- Bereiten Sie den Belag zu.Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Butter mit den Händen in das Mehl einkneten, gut vermischen und beiseitestellen.
Ei, Buttermilch und Vanille in einer kleinen Schüssel verquirlen und unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig über die Beeren verteilen und mit Zucker bestreuen. - Die Form auf ein Rost im Ofen stellen und backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist, etwa 40 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Rezept hausgemachter Kuchen mit einer Füllung aus Nektarinen und Blaubeeren, die unter einem Teigdeckel mit Stärke angedickt wird.
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