Pflaumen-Nektarinen-Crumble mit Pistazienstreuseln

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Zubereitung - Pflaumen-Nektarinen-Crumble mit Pistazien-Topping

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8

Pflaumen-Nektarinen-Crumble mit Pistazien-Topping – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Füllung

4 Nektarinen
2 Pflaumen
2 Tassen Brombeeren
1/2 Tasse Zucker
1 EL Premium-Mehl
2 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten

Streusel

7 Esslöffel weiche Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
1/2 Tasse Maismehl
3/4 Tasse Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker
Eine Prise Salz
3/4 Tasse gehackte Pistazien

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Standard-Backform oder acht Muffinformen ein.

Bereiten Sie den Belag zu.Maismehl, Weizenmehl, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Pistazien hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten.

Bereiten Sie die Füllung zuDie Nektarinen und Pflaumen halbieren und entsteinen. Das Obst in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Brombeeren, dem Zucker und dem Mehl in einer Schüssel vermengen.
Die Füllung in die vorbereitete(n) Form(en) geben und mit 2 Esslöffeln Öl beträufeln. Den Belag darauf verteilen. 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.

Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Eiscreme garnieren.

Rezept hausgemachter Kuchen mit Blaubeerfüllung und gehackten Haselnüssen als Topping.