Gelber Reis
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Gelber Reis – detailliertes Kochrezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Langkornreis oder Basmatireis
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Zimt
- 3/4 TL gemahlene Kurkuma
- 1 EL (15 g) Butter
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Wasser
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, Kurkuma, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 30 Sekunden lang anrösten, bis sie duften. Wasser, Salz und Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Reis dazugeben und gut umrühren.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren. Zugedeckt und ohne Umrühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist, etwa 20 Minuten.
Vom Herd nehmen und 10 Minuten unbedeckt und ohne Umrühren ruhen lassen. Mit einer Gabel umrühren, Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.
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