Erdbeer-Schmetterlings-Cupcakes
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 24 Cupcakes
Verschönern Sie Ihre Feier mit einem Schwarm sommerlicher Schmetterlinge aus frischen Beeren. Diese bezaubernden Cupcakes sind buchstäblich mit Erdbeeren gefüllt. Jeder duftende Cupcake hat eine saftige Füllung aus zerdrückten Erdbeeren. Er ist mit einer leichten Schlagsahne überzogen und mit einem Erdbeerschmetterling verziert. Die Cupcakes werden mit einer fertigen Backmischung gebacken und mit gekauftem Topping dekoriert. Sie können aber auch Ihr eigenes Rezept verwenden. Der Clou ist der unvergleichliche Geschmack frischer Erdbeeren und der Erdbeerschmetterling als Dekoration. Er lässt sich leicht aus einer Erdbeere ausschneiden, und für die Fühler können Sie grünes Karamell oder Gummibärchen verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (420 g) trockene Erdbeerkuchenmischung (+ weitere benötigte Zutaten)
- 32 kleine Erdbeeren mit Blättern
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 grünes Karamellbonbon (15 g), z. B. AirHeads Wassermelone
- 1 Behälter (340 g) gefrorene Schlagsahne, z. B. Cool Whip, aufgetaut
- Zusätzliche Ausrüstung: ein Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle, ein Wassermelonenausstecher, ein Löffel oder ein kleiner Gemüseschäler
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Creme, Erdbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Cupcakes:
Bereiten Sie den Kuchenteig nach Packungsanweisung für 24 Cupcakes zu. Backen Sie die Cupcakes 15 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen. - Etwa 8 Erdbeeren entstielen und klein schneiden (ca. 1 Tasse gehackte Erdbeeren). Die gehackten Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln, bis die Erdbeeren Saft abgeben.
- Die restlichen 24 Erdbeeren mit dem Stiel nach unten auf ein Schneidebrett legen. Zwei senkrechte Schnitte quer durch die Beeren machen, fast bis zum Stielansatz, damit dieser intakt bleibt. Die vier Segmente vorsichtig auseinanderziehen, sodass eine Schmetterlingsform entsteht. Mit den restlichen Erdbeeren wiederholen.
- Schneiden Sie zwei dünne Streifen grünen Karamells ab, um 2,5 cm lange und 1 mm breite Fühler herzustellen. Rollen Sie die Karamellstreifen zwischen Ihren Fingern zu kleinen Strängen und verdrehen Sie jeweils ein Ende leicht. Wiederholen Sie dies, um für die restlichen 23 Schmetterlinge jeweils zwei Fühler anzufertigen.
- Cupcakes zusammensetzen:
Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit einem Melonenausstecher oder Messer die Mitte jedes Cupcakes aushöhlen. Jeden Cupcake mit etwas marinierten Erdbeeren füllen und die Schlagsahne darauf spritzen. Jeden Cupcake mit einem Erdbeer-Schmetterling verzieren. Dazu jeweils ein Paar Fühler hinter den Schmetterling stecken und die Enden nach oben und außen einrollen.
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