Oreo-Eiscreme-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 6 Stunden 30 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 24 Stück.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 24 Stück.
Brownie- und Schokoladenkeks-Fans müssen sich nicht entscheiden: Diese Eiscreme-Sandwiches vereinen beides (und eine cremige Überraschungsfüllung). Beide Schichten werden gleichzeitig auf einem Backblech gebacken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Stück. Sandwich-Keksewie zum Beispiel „Oreo“
- 2 Packungen (je 465 g) Teig für SchokoladenkekseRaumtemperatur
- 1 Packung (520 g) Trockenmischung zur Herstellung von Brownies oder Schokoladenkuchen (plus benötigte Zutaten)
- 24 Stück Vanille-Sandwichkekse, z. B. Golden Oreos
- 1000 ml erweicht Vanilleeis
- Spezialausrüstung: Backblech mit Seitenwänden 45 x 33 cm.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand (45 x 33 cm) mit Alufolie auslegen, sodass diese an beiden Seiten mindestens 5 cm über den Rand hinausragt. Mit Backspray einfetten.
- Auf einer Hälfte eines Backblechs sechs Reihen Schokoladenkekse auslegen, vier pro Reihe. Mit Keksteig bedecken, den Teig andrücken und verteilen, bis ein großer Schokoladenkeks auf der Blechhälfte entsteht.
- Bereiten Sie den Brownie-Teig nach Packungsanweisung zu. Gießen Sie den Teig in die leere Hälfte des Backblechs. Legen Sie die Vanille-Sandwichkekse in 6 Reihen mit je 4 Keksen auf den Teig. Drücken Sie die Kekse leicht in den Teig.
- Backen Sie den Kuchen 20–23 Minuten lang oder bis an einem Zahnstocher, der in die Mitte des Schokoladen-Brownie-Teigs gesteckt wird, nur noch wenige Krümel haften bleiben. Lassen Sie ihn in der Form auf einem Kuchengitter 2 Stunden lang vollständig auskühlen. Anschließend ca. 30 Minuten einfrieren, bis er fest ist.
- Fassen Sie die überhängenden Ränder der Alufolie und heben Sie den Riesenkeks vorsichtig aus dem Backblech. Stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf ein Schneidebrett, ohne ihn zu verbiegen oder zu zerbrechen. Entfernen Sie die Alufolie von der Unterseite. Legen Sie das Backblech mit Frischhaltefolie aus.
- Mit einem warmen, gezackten Messer unebene Ränder des Kuchens zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) begradigen. Den Kuchen quer halbieren: eine Hälfte Brownie, die andere Hälfte Schokoladenkekse (jeweils ca. 20 x 30 cm). Die Schokoladenkekse-Schicht mit der Keksseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Das Eis zügig bis zum Rand auf der Kuchenschicht verteilen und glattstreichen. Die Brownie-Schicht mit der Keksseite nach unten auf die Eisschicht legen und leicht andrücken, um die beiden Hälften zu verschließen. Die Ränder der Frischhaltefolie über das Eis-Sandwich falten, damit es seine Form behält, und mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren. Mit einem warmen, gezackten Messer 24 Eis-Sandwiches ausschneiden.
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