Preiselbeersauce mit Nüssen
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Zeit: 35 Min.
Preiselbeersauce mit Nüssen – ein detailliertes Rezept.
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Rezept:
350 g frische oder gefrorene Cranberries in einen Topf geben und 120 ml davon in einer kleinen Schüssel beiseitestellen. 200 g Zucker, 1 Streifen Orangen- oder Zitronenschale und 2 EL Wasser in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Cranberries weich sind. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und weitere 12 Minuten kochen lassen, bis die Cranberries aufplatzen.
Die Hitze reduzieren und die beiseitegestellten Cranberries hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Orange und Apfel vierteln und die Kerne entfernen. Das Obst mit 125 g Zucker in einer Küchenmaschine grob hacken. Das Obst mit Preiselbeersoße und 1/2 Tasse gehackte, geröstete Walnüsse. Die Sauce vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orangen, Äpfel, Preiselbeere, Zitronenschale, Walnüsse
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