Drei Rezepte für selbstgemachten Keksteig

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Anleitung – Drei Rezepte für selbstgemachte Keksmasse

Verleihen Sie Ihrem Spekulatius-Aufstrich mit diesen drei weihnachtlichen Variationen des klassischen Rezepts das gewisse Etwas. Diese süße Leckerei eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk – wenn Sie damit leben können!

Zeit: 45 Min.

Drei Rezepte für selbstgemachten Keksteig – detaillierte Anleitungen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pfefferminz-Keks-Pasta

2 Tassen fein zerbröselte Shortbread-Kekse
2 EL Kristallzucker
2 EL geschmolzene und abgekühlte Butter
6-8 Esslöffel Schlagsahne
0,5 Tassen fein zerstoßene Pfefferminzbonbons

Schokoladenkekse-Aufstrich

2 Tassen fein zerbröselte Schokoladenwaffeln
2 EL Kakao
2 EL Kristallzucker
2 EL geschmolzene und abgekühlte Butter
6-8 Esslöffel Schlagsahne

Lebkuchenaufstrich

2 Tassen fein zerbröselte Lebkuchen
2 EL geschmolzene und abgekühlte Butter
1 EL brauner Zucker
1 EL Melasse
0,5 TL Kürbiskuchengewürz (Muskatnuss, Piment, Nelken)
6-8 Esslöffel Schlagsahne

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, Waffelplätzchen, Lutscherstiele, Kürbiskuchengewürz, brauner Zucker, Sirup, Kakao

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie eine Keks-Minz-Paste zu.: Mix KekskrümelMehl, Zucker und Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und kurz pulsieren, bis alles vermengt ist. Bei laufender Maschine so viel Sahne hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht, der sich um die Klingen legt und einen Ball bildet (es wird nicht die gesamte Sahne benötigt). Die zerstoßenen Bonbons hinzufügen und kurz pulsieren, bis alles gut vermischt ist.

Die Paste in ein Geschenkglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schokoladenkeksaufstrich zubereiten: falten KekskrümelMehl, Kakao, Zucker und Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und vermengen. Bei laufender Maschine so viel Sahne hinzufügen, bis eine weiche Masse entsteht, die sich um die Klingen zu einem Ball formt.

Den Aufstrich in Geschenkgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Lebkuchenpaste herstellen: falten Kekskrümel, Butter, brauner Zucker, Melasse und Kürbiskuchengewürze Die Zutaten in eine Küchenmaschine geben und kurz mixen, bis alles vermengt ist. Bei laufender Maschine so viel Sahne hinzufügen, bis eine weiche Masse entsteht, die sich um die Klinge zu einem Ball formt.

Die Paste in Geschenkgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Ausfahrt: 1,5 EL.