Halloween-Süßigkeiten-Eimer-Kuchen

Stimmen: 6

Foto des Gerichts: Kat Teutsch

Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 25 - 30

Dieses lustige Dessert aus dem Food Network Magazin sieht aus wie ein Halloween-Süßigkeiteneimer, ist aber tatsächlich ein Kuchen, der dank einer Fertigmischung und lustigen, bunten Toppings einfach und schnell zubereitet ist.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Packungen (je 500 g) Gewürzkuchenmischung
Kochspray
8 Eier der Kategorie CO
2 Tassen Buttermilch oder Kefir
2/3 Tasse Pflanzenöl
2 Packungen (je 450 g) Vanilleglasur (Fondant)
Orangefarbene Gel-Lebensmittelfarbe für den Hintergrund
Stärke zum Bestäuben
340 g Orangenzuckerpaste (erhältlich in Süßwarenfachgeschäften oder online)
1/2 Tasse dunkle Schokoladenglasur
2 lange schwarze Lakritzstreifen
Kleine Süßigkeiten zum Füllen des "Eimers"

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine runde Kuchenform (20 cm Durchmesser) und zwei geriffelte Muffinformen (je 1,5 l Fassungsvermögen) mit Backspray einfetten. Kuchenmischung, Eier, Buttermilch und Pflanzenöl mit einem Mixer verrühren und den Teig auf die Formen verteilen.

Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt: Runde Kuchen benötigen etwa 25 Minuten, Cupcakes mit Loch 30–35 Minuten. Abkühlen lassen.

Färben Sie das Vanille-Frosting mit orangefarbener Lebensmittelfarbe ein. Schneiden Sie die flachen Seiten der Cupcakes mit Loch und des runden Cupcakes so zu, dass sie gleich groß sind.

Einen Cupcake mit dem Loch umdrehen und mit Zuckerguss bestreichen. Einen runden Cupcake daraufsetzen, mit weiterem Zuckerguss bestreichen und einen weiteren Cupcake mit dem Loch darauflegen. Anschließend den gesamten Kuchen mit Zuckerguss überziehen und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Bestäuben Sie ein Blatt Backpapier leicht mit Stärke. Rollen Sie den Fondant auf dem Papier zu einem 53 x 20 cm großen Rechteck mit einer Dicke von 0,3 cm aus. Schneiden Sie den Fondant in 12 Streifen von je 20 cm Länge und 4,5 cm Breite und schneiden Sie die Ränder wie im Foto gezeigt ein.

Die Fondantstreifen auf den Kuchen legen, leicht andrücken und von unten nach oben glattstreichen. Den Kuchen 30 Minuten kühlen.

Zeichne Augen, Nase und Mund eines Kürbisses auf Papier und schneide sie aus. Befestige die Schablonen mit Zahnstochern am Kuchen. Fahre die Konturen mit einem kleinen Messer nach und entferne anschließend die Zahnstocher und das Papier.

Schneiden Sie mit einem Messer entlang der gezeichneten Linien, durchtrennen Sie dabei die Klebemasse und schneiden Sie ein Stück in die Kuchenschicht ein. Entfernen Sie die ausgeschnittenen Stücke mit der Messerspitze.

Mit den Schlitzen 2,5 cm tiefe Vertiefungen in den Kuchen drücken. Schokoladenglasur in einen stabilen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und die Glasur in die Vertiefungen spritzen.