Gewürzter Nusstee mit Speck

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Zeit: 1 Stunde.

Gewürzter Nusstee mit Speck – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Eistee

4 Teebeutel
Zucker oder Süßstoff, optional

Gewürzmischung

6 Esslöffel Zucker
1,5 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Piment
1/2 TL gemahlener Ingwer
1/4 TL gemahlene Nelken
1/4 TL Muskatnuss

Gebackene Nüsse

1 Tasse rohe Mandeln
1 EL rohe Haselnüsse
1 Tasse rohe Erdnüsse
1 Tasse rohe Pekannüsse
Pflanzenöl zum Einfetten der Backform
1 großes Eiweiß
1 Tasse gehackter, gekochter Speck

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Für EisteeDie Teebeutel in 8 Tassen kochendem Wasser 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Die Beutel entfernen und nach Belieben süßen. ½ Tasse Eiswürfel hinzufügen und schmelzen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Zur Zubereitung der GewürzmischungZucker, Zimt, 1 1/2 Teelöffel Salz, Piment, Ingwer, Nelken und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Für NüsseDen Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.

Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Pekannüsse unterheben. Die Gewürzmischung hinzufügen und gründlich vermengen.

Die Nussmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit dem Speck vermengen und in eine große Schüssel geben. Mit Eistee servieren.
Ausfahrt: 950 gr.

Rezept herzhafte NüsseDie