Umami-Würze
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 40 g.
Komplexität: leicht
Menge: 40 g.
Der unverwechselbare Umami-Geschmack dieser Würzmischung stammt vom Steinpilzpulver. Sie ist lange haltbar, daher empfiehlt es sich, gleich die doppelte Menge zuzubereiten. Sie werden staunen, wie sie selbst die einfachsten Alltagsgerichte verfeinert. Hier sind zwei unserer Lieblingsrezepte: Geben Sie sie zu Makkaroni mit Käse oder Popcorn – für ein noch intensiveres Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 TL Steinpilzpulver
- 2 TL Champignonpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 0,5 TL getrockneter Thymian
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Popcorn
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pilzpulver, Zwiebelpulver, Chiliflocken, Senfpulver, Thymian, 2 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. In einen luftdichten Behälter füllen. Die Umami-Würzmischung ist bei Zimmertemperatur bis zu 3 Monate haltbar.
- Makkaroni mit Käse:
Geben Sie 1 Esslöffel Umami-Gewürz zur gekauften Käsesauce, bevor Sie sie mit den Nudeln vermengen.
Popcorn:
Eine 100-g-Packung Popcorn mit natürlichen Aromen in der Mikrowelle erhitzen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit 1 TL Umami-Gewürz bestreuen.
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