Schokoladenbrownies zum Valentinstag

Stimmen: 2

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kuchen

Schokoladenkuchen zum Valentinstag – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcake

2 Tassen Premium-Mehl
2 EL Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse saure Milch
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
250 g Butter
4 gehäufte Esslöffel Kakaopulver

Glasur

200 g Butter
4 EL etwas Kakaopulver
6 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
450 g Puderzucker
1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen und beiseitestellen. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Natron, Vanille und Eier verquirlen und ebenfalls beiseitestellen.

In einem mittelgroßen Topf Butter und Kakaopulver schmelzen, 1 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Kakaopulver im Mehl auflösen und die Mischung eine Minute lang rühren, bis sie etwas abgekühlt ist. Anschließend die Eier unterrühren.

Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und auf ein Backblech gießen.
Backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang.
Bereiten Sie den Zuckerguss zu.Butter und Kakao in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch, Vanille und Puderzucker hinzufügen. Glatt rühren und die Pekannüsse unterrühren.
Mach dich ans Dekorieren des Kuchens!Die Glasur auf der gesamten Oberfläche verteilen und mit Karamellherzen verzieren.

In Quadrate schneiden und auf den Tisch bringen.

Notiz

Dieser Kuchen kann auch als Cupcakes gebacken werden: Füllen Sie die Form einfach mit Teig, bis die Cupcakes unter dem Rand der Form stehen. Verzieren Sie den restlichen Teig mit Zuckerguss.