Steak- und Brie-Canapés
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 24 Canapés
Das Steak für diese Vorspeise können Sie im Voraus braten und im Kühlschrank aufbewahren oder übrig gebliebenes Grillsteak verwenden und es quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Basis der Vorspeise bilden knusprige Crostini. Belegen Sie jedes Crostini mit einer Scheibe Brie, einer Scheibe Rindfleisch, einem Petersilienblatt, einer Scheibe gerösteter Paprika und gehobeltem Parmesan. Die Geschmackskombination ist einfach himmlisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Crostini-Cracker
- 700 g New York Steak
- 2 EL Olivenöl + extra zum Einfetten der Crostini
- 0,5 Tassen körniger Senf
- 2 Esslöffel gesalzene Butter
- 2 Scheiben Brie-Käse à 220 g, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse eingelegte, geröstete Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 Tasse frische Petersilienblätter
- 1/4 EL Parmesanspäne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Toasts, Rindfleisch, Brie-Käse, Parmesankäse, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Crostini-Cracker in heißem Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie glänzend und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Senf einreiben. Butter und 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Steak von beiden Seiten 3–5 Minuten scharf anbraten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat (für medium-rare).
- Vollständig abkühlen lassen, dann in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Das Steak kann nach Belieben im Voraus zubereitet werden.
- Wenn Sie bereit sind, die Crostini zusammenzusetzenSchneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben. Legen Sie je ein Stück Brie auf jedes Crostini. Belegen Sie es mit den Steakstreifen, Pfeffer, Petersilie und Parmesanspänen.
Kategorien:
Rezept / Pfanne / Wintergerichte / Festtagsgerichte / Partygerichte / Vorspeisen / Canapés / Sandwiches / Fleischvorspeisen / / / Ree Drummond
Ähnliche Rezepte
