Erdbeerhase und Karottenkuchen

Stimmen: 1

Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12

Verzieren Sie ein Osterdessert in Form eines Karottenbeets mit Hasen aus ganzen Erdbeeren. Sie können jeden beliebigen Kuchen backen oder die einfachste Variante wählen – einen Kuchen aus einer Backmischung. Bestreichen Sie ihn mit Schokoladenglasur und bestreuen Sie ihn mit zerbröselten Schokoladenkeksen, um ein Beet zu gestalten. Das Gras im Beet besteht aus grün gefärbten Kokosflocken. Darauf wachsen Karotten aus Erdbeeren, die mit farbiger Schokoladenglasur überzogen sind. Die Erdbeeren werden ebenfalls in Hasenform gebracht. Beträufeln Sie die Beeren mit weißer Schokolade, setzen Sie Ohren und Gesichter auf und arrangieren Sie sie im Beet. Es wird nicht nur schön, sondern auch köstlich sein.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung (430 g) Schokoladenbiskuit-Backmischung (+ weitere Zutaten gemäß Packungsanweisung)
450 g. Schokoladenglasur
1 Packung (250 g) Schokoladenwaffelplätzchen, zerbröselt (ca. 3 Tassen)

Kaninchen und Karotten

220 g große Erdbeeren (ca. 10 Stück)
340 g weiße Schokolade, gehackt
2 TL Kokosöl
1 Teelöffel orangefarbene Gel-Lebensmittelfarbe
1 Tropfen handelsüblicher roter Lebensmittelfarbe
10 Mini-Halbbitter-Schokoladenchips
1/3 Tasse süße Kokosflocken
4 Tropfen handelsüblicher grüner Lebensmittelfarbe

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 x 32 cm große Backform mit Backspray einfetten. Den Kuchenteig zubereiten und in der vorbereiteten Form nach Packungsanweisung backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Glasur und bestreuen Sie ihn mit zerstoßenen Zuckerstreuseln. Schokoladenkekseso dass es wie die Erde in einem Gartenbeet aussieht.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Von der Hälfte der Beeren die Stiele entfernen. Die weiße Schokolade gleichmäßig auf zwei mikrowellengeeignete Schüsseln verteilen. Kokosöl und orange Lebensmittelfarbe in eine der Schüsseln geben. Jede Portion einzeln in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei umrühren, bis die Schokolade geschmolzen, glatt und seidig ist.
Karotten zubereitenDie Erdbeeren samt Blättern in die Orangenschokolade tauchen. Herausnehmen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Die restliche Orangenschokolade in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine winzige Ecke des Beutels abschneiden und die Schokolade streifenförmig über die Erdbeeren träufeln.
Kaninchen herstellenDie Erdbeeren in die weiße Schokolade tauchen und mit einer Gabel vollständig überziehen. Anschließend die Erdbeeren mit einer Gabel aus der Schokolade lösen und überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen lassen. Die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. 3 Esslöffel weiße Schokolade beiseite stellen und den Rest in einen kleinen, wiederverschließbaren Beutel füllen. Rote Lebensmittelfarbe zur beiseite gestellten Schokolade in der Schüssel geben und rühren, bis sie hellrosa ist. Anschließend die Schokolade in einen weiteren kleinen, wiederverschließbaren Beutel füllen.
Um Hasenohren zu bastelnSchneiden Sie eine kleine Ecke eines Spritzbeutels mit weißer und rosa Zuckergussmasse ab. Spritzen Sie 5 cm lange, längliche Herzen aus weißer Schokolade auf das mit Erdbeeren ausgelegte Backpapier. Die Anzahl der Herzen hängt von der Anzahl der weißen Erdbeeren ab. Füllen Sie die Herzen mit weißer Schokolade. Spritzen Sie auf jedes weiße Herz ein kleines rosa Herz als Ohren.
Solange die Schokolade noch flüssig ist, legen Sie eine weiße Erdbeere mit der Spitze nach unten auf die Unterseite des Herzens, um die Ohren für den Hasenkopf zu formen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Erdbeeren und Herzen. Spritzen Sie zwei kleine Punkte weiße Schokolade in die Mitte jeder Erdbeere und setzen Sie Mini-Schokoladenchips darauf. Dies werden die Augen. Formen Sie mit rosa Schokolade die Nase unter den Augen. Stellen Sie die Schokolade für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.
Stellen Sie die Hasen aufrecht hin und spritzen Sie mit der restlichen Schokolade flauschige Schwänze auf den Rücken. Stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
Um Gras zu machenIn einem kleinen Gefrierbeutel die Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarbe vermischen und schütteln, bis alle Flocken grün sind. Den Kuchen mit Karotten, Hasen und Kokosraspeln dekorieren.