Zitronen-Baiser-Cupcakes mit Kirschen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Törtchen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Törtchen
Diese leuchtenden und köstlichen Küchlein sind die perfekte Dekoration für Ihren festlichen Desserttisch. Sie bestehen aus kleinen Schälchen mit zerbröseltem Baiser und einer zitronenpuddingartigen Füllung, garniert mit einigen Kirschen – in Sirup mit Stärke gekochten Beeren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Baiserschalen
- 150 g. Baisermischungen
- 6 EL Kuchenmehl
- 110 g Butter, geschmolzen
- Kochspray
Füllung
- Zitronenpuddingmischung
- Kirschkuchenfüllung für 4 Portionen
- 0,5 Tassen Zucker
- 2 1/4 EL. Limonade
- 2 große Eigelb
- 1 Tasse Kirschen für die Kuchenfüllung
- Schlagsahne zum Garnieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Limonade, Eier, Baiser, Kirsche
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwölf Muffinformen (5 cm Durchmesser) mit Backspray einsprühen.
- Baiserschalen herstellen: die Baisermasse vermischen und Mehl In einer Küchenmaschine fein mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Geben Sie jeweils etwa 2 Esslöffel der Mischung in die vorbereiteten Muffinförmchen. Drücken Sie die Mischung mit einem Esslöffel fest an Boden und Rand der Förmchen. Backen Sie die Muffins 8–10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Förmchen aus dem Ofen und drücken Sie die Muffins sofort mit der Rückseite eines Esslöffels in die Förmchen. Lassen Sie die Muffins in den Förmchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Füllt die Schüsseln mit der Füllung.Puddingpulver und Zucker in einem mittelgroßen Topf verrühren. Limonade und Eigelbe unterrühren. Den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Jeweils 2 Esslöffel Zitronenfüllung in die gekühlten Baiserförmchen geben. Mit 1 Esslöffel Kirschen belegen. Etwa 2 Stunden oder bis die Füllung fest ist, kaltstellen. Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren. Die Mini-Törtchen gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Desserts / Kuchen / Sandra Lee
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