Merengues „Geister“
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 8 - 10 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 8 - 10 Stück.
Nur vier Grundzutaten – und schon erhält man unglaublich einfache und unglaublich leckere luftige Baisers.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Eiweiße aus Eiern der Kategorie CO
- 1/2 TL Weinstein
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse halbbittere Schokoladenchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Weinstein, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 90 °C (195 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Eiweiße mit dem Weinsteinpulver mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Den Zucker hinzufügen. Die Geschwindigkeit des Rührgeräts auf die höchste Stufe erhöhen und 5–6 Minuten steif schlagen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. 8–10 Tupfen auf das vorbereitete Backblech spritzen. 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Das Backblech auf ein Kuchengitter stellen und vollständig auskühlen lassen. - Die Schokoladenchips in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei halber Leistung etwa 1 Minute lang erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Die Schokolade auf die Baisers spritzen, um Augen zu formen.
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