Vanilleeis mit Honig
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1000 ml.
Komplexität: leicht
Menge: 1000 ml.
Vanilleeis mit Honig – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Sahne mit 33 % Fettgehalt
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/2 Tasse Honig
- 2 Vanilleschoten, der Länge nach halbiert und die Samen herausgekratzt
- 4 große Eigelb
- 1 EL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Creme, Milch, Honig, Vanilleschote, Eier, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Sahne, Milch, Honig und Vanillemark in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erwärmen. Nicht zum Kochen bringen.
- Die Eigelbe in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Unter ständigem Rühren langsam 1 Tasse der heißen Milchmischung einfließen lassen. Die Eimischung in den Topf mit der restlichen Milchmischung geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Die Konsistenz des Puddings prüfen, indem man mit dem Finger eine Linie an einem Löffel entlangfährt. Ist der Pudding fertig, bleibt eine klare Linie zurück.
- Die Sahne durch ein Sieb streichen und Vanilleextrakt unterrühren. Die Sahne in einer Schüssel auf Eis kalt stellen.
- Die Creme in der Eismaschine gemäß der Bedienungsanleitung gefrieren lassen. Anschließend die gefrorene Masse in einen sauberen Behälter umfüllen und weitere 2 Stunden einfrieren.
Im Artikel werden Sie lesen Was tun mit Vanilleschoten?Die
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