Festlicher Feuerwerks-Bundt-Cupcake mit Zuckerguss und Zuckerstangen
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Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Festlicher Feuerwerks-Bundt-Cupcake mit Zuckerguss und Zuckerstangen - Ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcake
- 220 g Butter bei Zimmertemperatur, plus etwas mehr für die Pfanne
- 2,75 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben der Form
- 2 TL Backpulver
- 0,25 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1,66 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier bei Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1 EL Vanilleextrakt
- 0,75 EL. Sauermilch
- Rote, weiße und blaue Nonpareille-Bonbons zur Dekoration
- Rot, Weiß und Blau Lutscherstiele zur Dekoration
Glasur
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 0,5 TL Vanilleextrakt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Gugelhupfform (10–12 Tassen) einfetten und dabei alle Ränder gründlich einfetten. Mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen; beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Währenddessen die Eier einzeln unterrühren, dann die saure Sahne und die Vanille hinzufügen. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung in drei Portionen abwechselnd mit der sauren Milch unterrühren. Alles gut vermengen. - Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen. Etwa 55 Minuten goldbraun backen. Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, einen Zahnstocher in die Mitte stechen; er sollte sauber herauskommen. Auf ein Kuchengitter stürzen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend den Kuchenrand mit einem Messer lösen und den Kuchen zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
- Bereiten Sie die Glasur vor.Puderzucker, Zitronensaft, Vanille und 1 Esslöffel Wasser in einer Schüssel verquirlen; bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, falls die Glasur zu dickflüssig ist. Die Glasur auf den Kuchen geben und an den Seiten herunterlaufen lassen. Mit bunten Süßigkeiten dekorieren. Die Glasur 5–10 Minuten fest werden lassen. Lutscherstiele in die Mitte des Cupcakes stecken.
Rezept Red Velvet Cupcake in Form von Bändern.
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