Karamell-Brownie

Stimmen: 16

Zeit: 3 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Brownie-Kuchen mit Karamell - detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

110 g geschmolzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
Weizenmehl zum Bestäuben
1/3 plus 1/2 Tasse Kondensmilch
1 Packung (525 g) Backmischung für deutschen Schokoladenkuchen
1 Tasse fein gehackte Pekannüsse
60 Karamellbonbons (erweitern)
1/3 Tasse halbbittere Schokoladenstückchen
1/4 Tasse gesiebter Puderzucker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 23x23 cm große Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Zuerst die Kondensmilch in die Schüssel mit der Kuchenmischung geben. Dann die geschmolzene Butter und die gehackten Nüsse hinzufügen. Die Zutaten so lange verrühren, bis der Teig schön dickflüssig ist!

Den Teig halbieren. Eine Hälfte in die vorbereitete Form drücken, um die erste Brownie-Schicht zu formen. 8–10 Minuten backen, bis der Teig leicht fest ist. Anschließend die Form aus dem Ofen nehmen.
Während die erste Schicht Bruni backt, Karamell und die restliche 120 ml Kondensmilch in einem Wasserbad (oder in einer Glasschüssel über leicht köchelndem Wasser) verrühren. Gelegentlich umrühren, bis das Karamell vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist. Die Karamellmischung über die gebackene Schicht gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Formen Sie anschließend den restlichen Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche oder einem Stück Wachspapier zu einem Quadrat, das etwas kleiner als die Backform ist. Legen Sie es vorsichtig auf die Schokoladenstückchen.

20–25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Brownies auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Form abdecken und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Bevor ihr die Brownies serviert (oder verschenkt), bestreut sie großzügig mit Puderzucker, schneidet sie in große Rechtecke und nehmt sie aus der Form. Meine Lieben, die sind einfach köstlich! Backt sie für einen lieben Menschen oder um jemanden zu beeindrucken.

Rezept Kuchen mit KaramellsauceDie