Schokoladenganache
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Zeit: 15 Min.
Diese Schokoladenganache eignet sich hervorragend zum Dekorieren verschiedener Desserts (wie Kuchen, Käsekuchen oder Brownies). Sie kann auch als Füllung verwendet werden (zum Beispiel für Eclairs). Der Geschmack der Ganache ist nicht zu süß (je nach verwendeter Schokolade), und der Maissirup verleiht ihr einen schönen Glanz.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Zartbitterschokolade, in kleine Stücke gehackt
- 3 Esslöffel Maissirup
- 200 ml Schlagsahne
- 1/2 TL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Vanilleextrakt, Maissirup, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf Maissirup und Sahne verrühren. Zum Köcheln bringen und die Schokolade hinzufügen. Glatt rühren.
- Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Ausfahrt: 1,5 EL.
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