Eiscreme in knusprigen Flocken mit frittierten Crumpets
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 12
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 12
Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis schmecken noch besser, wenn sie mit einer knusprig gebackenen Mischung aus Cornflakes und Kokosflocken überzogen werden. Dazu gibt es leckere, frittierte Blätterteigtaschen, die in Schokoladensoße getaucht werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Paniertes Eis
- 10 Tassen zerdrückte Cornflakes
- 1 Tasse Kokosflocken
- 110 g geschmolzene Butter
- 2 EL Kristallzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 950 ml. Vanilleeis
- 950 ml. Erdbeereis
- 950 ml. Schokoladeneis
- Frittierte Donuts, siehe Rezept unten
- Schokoladensoße zum Servieren
Frittierte Donuts
- 1900 ml Rapsöl
- 2 Platten fertiger Hefeblätterteig, in 5 cm große Quadrate geschnitten.
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Spezialausrüstung: Tiefenfettthermometer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cornflakes, Kokosflocken, Butter, Zucker, Zimt, Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis, Blätterteig, Puderzucker, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Eiscreme
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.- Cornflakes, Kokosraspeln, Butter, Kristallzucker und Zimt auf einem großen Backblech vermengen und ca. 8 Minuten backen, bis die Masse goldbraun und knusprig ist.
- Mit einem 5 cm großen Eisportionierer jeweils 4 Kugeln aus jeder Eissorte formen. Die Kugeln rundum in der Cornflakes-Mischung wälzen und mindestens 30 Minuten oder über Nacht einfrieren.
- Servieren Sie Eiscreme mit frittierten Donuts und beträufeln Sie diese mit Schokoladensoße.
Frittierte Donuts
- Öl in einem großen gusseisernen oder hohen Topf mit dickem Boden auf 180 °C erhitzen.
- Die Teigstücke portionsweise etwa 1 Minute frittieren, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit einem Küchentuch ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Kakao vermischen und über die frittierten Donuts streuen.
Autor des Rezepts - Nancy Fuller ist eine amerikanische Köchin, Geschäftsfrau und Moderatorin aus Claverack, New York.
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