Ponzu-Dipsauce
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Ponzu-Dipsauce – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Saft von 4 Zitronen
- 1/3 EL plus 2 EL Reisessig
- 1 Tasse dunkle Sojasauce (Shoyu)
- 2 Esslöffel Tamari-Sauce
- 3 Esslöffel Mirin
- 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
- Ein Stück Riesentang (Kombu) 5x5 cm.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitronensaft, Reisessig, Sojasauce, Mirin (Reiswein), Algen, Thunfisch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 24 Stunden ziehen lassen. Durch ein Mulltuch abseihen und bis zu 3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.
Ausfahrt: 2,5 EL.
Kategorien:
Rezept / Vorspeisen / Snacks mit Soßen / Saucen / Dips / Japanische Küche
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