Rumglasierte Kochbananen
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Zeit: 25 Min.
Rumglasierte Kochbananen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 sehr reife (fast schwarze) Kochbananen, geschält und diagonal in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 2 Tassen dunkler Rum
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- Eine Prise Salz
- 2 EL Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1/4 EL Rapsöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, brauner Zucker, Sirup, Rum, Wegerich
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf höchster Stufe vorheizen. Rum, Zucker und Salz in einen kleinen Topf geben und den Sirup kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung etwas eingedickt ist. Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.
Die Kochbananen beidseitig mit Öl bestreichen und grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite. In den letzten Minuten der Garzeit mit der Glasur bestreichen. Vom Grill nehmen und vor dem Servieren erneut mit der Glasur bestreichen.
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