Brownie "Monster"

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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Nährwert pro Portion:

Kalorien 537, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 4 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 229 mg, Zucker 49 G.

Verwandeln Sie köstliche Brownies mit dicker Schokoladenglasur in lustige Halloween-Monster, indem Sie jedes Stück mit essbaren Wackelaugen und bunten Streuseln verzieren. So können Sie gemeinsam mit Ihren Kindern in der Küche Zeit verbringen, bevor Sie die leckeren Brownies zusammen genießen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Brownie

1 3/4 Tassen Premium-Mehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
170 g gehackte ungesüßte Schokolade
220 g ungesalzene Butter
1 1/4 Tassen Kristallzucker
1 1/4 Tassen hellbrauner Zucker
1 1/4 Tassen Wasser
4 große Eier
2 TL Vanilleextrakt

Glasur

165 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
3 Tassen Puderzucker
3/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse Milch + mehr nach Bedarf
1 TL Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel grobes Salz
Zuckeraugen, grüne und violette Streusel zur Dekoration

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Brownie:

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie glatt ist; etwas abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech (23 x 33 cm) mit Alufolie auslegen, dabei an allen Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen; mit Backspray einsprühen.

Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. Die geschmolzene Schokolade, dann die Eier einzeln und anschließend die Vanille unterrühren. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
Backen Sie den Brownie etwa 25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brownies gesteckt wird, sauber herauskommt. Stellen Sie die Form auf ein Kuchengitter und lassen Sie den Brownie 10 Minuten abkühlen. Heben Sie den Brownie vorsichtig an den Laschen der Folie aus der Form; lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur zu.:

In einer großen Schüssel die Butter mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa 1 Minute lang glatt rühren. Puderzucker, Kakaopulver, Milch, Vanille und Salz hinzufügen. Die Geschwindigkeit reduzieren und alles gut vermischen.
Die Geschwindigkeit auf hoch stellen und ca. 5 Minuten schaumig schlagen, dabei bei Bedarf 1–2 Esslöffel Milch hinzufügen. Die Brownies mit dem Zuckerguss bestreichen. In Quadrate schneiden und mit Wackelaugen und Streuseln verzieren.