Cupcakes für eine misslungene Landung

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Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 757, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 101 G., Faser 2 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 161 mg, Zucker 85 G.

Man könnte meinen, diese Hexen seien tollpatschig, weil sie die Landetechnik noch nicht perfekt beherrschen, aber sie sehen einfach zuckersüß aus, wenn sie in Schokoladen-Cupcakes krachen! Diese hübschen Cupcakes sind ein wunderbarer Halloween-Leckerbissen und die ganze Familie kann sie dekorieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcakes

1 Tasse Premium-Mehl
0,5 TL Natron
0,5 TL grobes Salz
3/4 Tasse Vollmilch
0,5 Tasse Kakaopulver
1 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 großes Ei

Glasur

330 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
6 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Vollmilch
1 EL Vanilleextrakt
Lila, orange, neongrüne und blaue Gel-Lebensmittelfarbe zum Färben von Zuckerguss

Dekorationen

24 zähe Schokoladenbonbons wie Tootsie Rolls
6 Schokoladen-Sandwichkekse wie Oreo
12 Schokoladentropfen, ähnlich wie Hershey's Kisses
1/4 Tasse Weizenstroh als Frühstücksflocken

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezept:

Spezialausrüstung:

12 schwarze Papier-Muffinförmchen; 4 Spritzbeutel; 4 große runde Tüllen; 2 lila-weiß gestreifte Papierstrohhalme; 2 grün-weiß gestreifte Papierstrohhalme; 2 rot-weiß gestreifte Papierstrohhalme

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Puderzucker, Kakao

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit schwarzen Papierförmchen auslegen.
Cupcakes:

Mehl, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und beiseitestellen. Die Milch in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und in der Mikrowelle etwa 1 Minute erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Kakaopulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Ei unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Verteilen Sie den Teig auf die Muffinförmchen (etwa 60 ml pro Portion). Backen Sie die Muffins 15–18 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen (ca. 1 Stunde).
Glasur:

Mit einem Mixer und dem Rührbesenaufsatz die Butter bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 4–5 Minuten lang schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und etwa 1 Minute lang glatt rühren.
Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf vier Schüsseln. Färben Sie eine Schüssel mit violetter, eine mit oranger, eine mit neongrüner und eine mit blauer Lebensmittelfarbe ein. Füllen Sie den Zuckerguss in vier Spritzbeutel mit großer runder Tülle (Nr. 808).
Dekor:

Für die Hexenfüße und -stiefel schneidet man je zwei lila-weiß gestreifte, grün-weiß gestreifte und rot-weiß gestreifte Papierstrohhalme in vier Stücke (insgesamt 24 Stück); das sind die Füße. Die Stiefel formt man aus Schokoladengummibärchen (falls sie zu hart sind, diese 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen) und fädelt sie auf die Strohhalme.
Hexenhüte:

Teilen Sie die Schokoladenkekse in 12 Kreise. Entfernen Sie den weißen Zuckerguss. Spritzen Sie etwas farbigen Zuckerguss in die Mitte jedes Kekses und setzen Sie einen Schokoladentropfen darauf.
Cupcakes zusammensetzen:

Verzieren Sie 3 Cupcakes mit lila, 3 mit orange, 3 mit grünem und die restlichen 3 mit blauem Zuckerguss. Setzen Sie auf jeden Cupcake eine farblich passende Kappe. Legen Sie unter jede Kappe ein kleines Stück Strohhalm als Haare. Stecken Sie jeweils 2 Cupcake-Stiele gegenüber der Kappe leicht nach oben in die Cupcakes.