Zitronenreis mit Kreuzkümmel
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Geben Sie während des Kochens etwas Zitronenschale und Kreuzkümmelsamen zum Reis, um ihm ein köstliches, erfrischendes und würziges Aroma zu verleihen. Sobald der Reis gar ist, bestreuen Sie ihn mit Mandelblättchen für den Biss und geben Sie nach Belieben etwas Zitronensaft hinzu, wenn Sie eine säuerlichere Note bevorzugen. Diese Beilage passt hervorragend zu Hühnchen und Meeresfrüchten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL Basmatireis
- 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 3 Streifen Zitronenschale
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1,5 Tassen Basmatireis 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen. 1 EL Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2 TL Kreuzkümmelsamen hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. 1 fein gehackte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten braten. 2 1/4 Tassen Wasser, 1 TL grobes Salz, den Reis und 3 Streifen Zitronenschale hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten ziehen lassen. 1/4 Tasse geröstete Mandelblättchen und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
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