Eistorte „Öffne dein Herz“

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So backen Sie die „Öffne dein Herz“-Eiscremetorte

Zeit: 6 Uhr
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6 - 8

Verwöhnen Sie Ihren Liebsten am Valentinstag mit diesem einfachen Eisdessert mit einem scharlachroten Herz im Inneren. Sie benötigen dafür eine Kastenform und einen herzförmigen Ausstecher. Die Form wird mit Vanilleeis ausgelegt, und in der Mitte wird eine Reihe ausgestochener Herzen aus Blondie-Teig versteckt. Der Kuchen wird mit roten und rosa Streuseln bestreut und sieht beim Servieren wie ein ganz normales Dessert aus – bis man ihn anschneidet und das Herz im Inneren zum Vorschein kommt. Er sieht einfach umwerfend aus!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Montage

1/4 Tasse feine rosa und rote Streusel
Herzförmige Blondies mit Streuseln, Rezept unten
2 Liter Vanilleeis

Herzförmige Blondine

165 g ungesalzene Butter
1,5 Tassen Kristallzucker
1 Teelöffel rote Gel-Lebensmittelfarbe
3/4 TL Vanilleextrakt
2 große Eier, verquirlt
2 1/4 Tassen Premium-Mehl
1,5 TL Backpulver
1/4 Teelöffel feines Salz
Spezialausrüstung: ein kleiner herzförmiger Ausstecher mit geraden Kanten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, dabei an allen Seiten genügend Folie überhängen lassen, um das Dessert abzudecken. In einer mittelgroßen Schüssel die bunten Streusel mit 125 ml Blondie-Krümeln (Schritt 10) vermengen. Beiseite stellen.
0,5 Tassen Eiscreme weich werden lassen und gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Etwa 30 Minuten einfrieren, bis die Eiscremeschicht fest ist.

Legen Sie nun 12 blonde Herzen in eine Reihe und drücken Sie sie so fest wie möglich zusammen.
Das restliche Eis cremig rühren. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und eine weitere halbe Tasse des weichen Eises hineingeben. Vorsichtig eine Reihe Kekse mit den abgerundeten Seiten nach unten auf das Eis in der Mitte der Form legen. Dabei jeweils einen halben Zentimeter Abstand zwischen den Keksreihen und dem Rand der Form lassen.
Verteilen Sie das restliche, weiche Eis um eine Reihe von Herzen herum und füllen Sie die Form bis zum Rand. Achten Sie darauf, dass die Kekse fest aneinander liegen. Streuen Sie die Krümelmischung und die bunten Streusel gleichmäßig über das Eis. Decken Sie den Kuchen mit der überhängenden Frischhaltefolie ab. Frieren Sie ihn etwa 4 Stunden lang ein, bis er vollständig fest ist.
Die Form umdrehen, um die Eistorte herauszunehmen. Die Folie entfernen und entsorgen. Die Eistorte wie ein Brot in Scheiben schneiden, sodass das Herz im Inneren sichtbar wird. Sofort servieren.
Herzförmige Blondine

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den Zucker in eine größere Schüssel geben, die Butter hinzufügen und verrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Eier unterrühren.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur flüssigen Mischung geben und glatt kneten (nicht zu lange kneten).
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Ein weiteres Blatt Backpapier darauflegen und das umgedrehte Backblech daraufsetzen. Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. Die Blondies kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Mit einem kleinen, geraden, herzförmigen Ausstecher 12 Herzen aus dem Blondie ausstechen. Die Herzen sollten 1 cm dick sein. Den restlichen Kuchen zerbröseln.