Reismilch "Horchata"
Stimmen: 5
Zeit: 15 Minuten plus Schwellungszeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieses spanische Getränk aus Reismilch ist perfekt für heiße Tage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse ungekochter Langkornreis
- 1 Liter warmes Wasser
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Mandelextrakt
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Zucker
- Ganze Zimtstangen, optional, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, Milch, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reis und warmes Wasser in einen Mixer geben. 1–2 Minuten mixen, bis der Reis fein gemahlen, aber nicht pulverisiert ist. Die Reismischung 6 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Die Reismischung durch ein feines Sieb oder mehrere Lagen Mulltuch in ein Gefäß abseihen, um eventuelle feste Reispartikel zu entfernen.
- Das Reiswasser in einen Mixer geben, Milch, Vanille- und Mandelextrakt, Zimt und Zucker hinzufügen. 1 Minute lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Servieren. Horchata mit Eis und Zimtstangen zum Umrühren.
Autor des Rezepts - Ingrid Hoffmann (Köchin, Moderatorin, Produzentin)
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