Sukiyaki
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Sukiyaki – detailliertes Kochrezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g dünn geschnittenes Rindfleisch
- 110 g Yam-Nudeln (Shirataki)
- 1 Tasse in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze (vorher eingeweicht und abgespült)
- 1 Stück Tofu, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL Brühe für die Suppe
- 1/4 Tasse Mirinsauce (Reiswein)
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Halbringe geschnitten.
- 1 Tasse geschnittene Bambussprossen
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten.
- 2 geschnittene Chinakohlblätter
- 2 Esslöffel Öl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Sojasauce, Mirin (Reiswein), Zwiebeln, Sellerie, Shiitake-Pilze, Chinakohl (Napa), Frühlingszwiebeln, Tofu
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Sojasauce, Zucker, Brühe und Mirin in einer Schüssel verrühren. Fleisch und Gemüse auf einer großen Platte anrichten. Eine elektrische Bratpfanne auf 190 °C vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin anbraten und dabei nach und nach Zucker hinzufügen. Sobald das Fleisch gut gebräunt ist, die Pfanne an eine Ecke schieben. - Das Gemüse nacheinander hinzufügen. Die Soße dazugeben und den Topf mit einem Deckel verschließen. Aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und alle Zutaten wenden. Weitere 2 Minuten köcheln lassen. In kleinen Schüsseln servieren.
Kategorien:
Rezept / Abendessen / Hauptgerichte / Fleisch / / Japanische Küche / Bobby Flay
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