Marmor-Cupcakes
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Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 224, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 112 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 224, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 62 mg, Natrium 112 mg, Zucker 12 G.
Trotz ihrer schlichten Zubereitung sehen Marmor-Cupcakes immer beeindruckend aus, selbst ohne viel Dekoration. Sie sind auch eine tolle Alternative, wenn man sich nicht zwischen Vanille- und Schokoladen-Cupcakes entscheiden kann. Dank der großzügigen Menge Butter und Milch sind sie herrlich weich und saftig. Nach Belieben können Sie sie mit einem Frosting Ihrer Wahl verzieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- 2/3 Tasse Zucker
- 170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 TL Vanilleextrakt
- 0,5 Tassen Milch
- 2 Esslöffel Kakaopulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und schieben Sie den Rost auf die mittlere Schiene. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eier und Zucker mit einem Mixer etwa 2 Minuten schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Butter und anschließend den Vanilleextrakt einfließen lassen. Die Hälfte der Mehlmischung langsam unterrühren. Dann die gesamte Milch hinzufügen und die restliche Mehlmischung vorsichtig unterheben. Den Teig nicht zu lange rühren.
- Ein Drittel des Teigs (etwa 1 Tasse) in eine andere Schüssel geben und das Kakaopulver unterrühren. Die Förmchen abwechselnd mit dem gelben und dem Schokoladenteig füllen. Die Förmchen mehrmals fest auf die Arbeitsfläche klopfen, um den Teig zu verteilen.
- Backen Sie die Cupcakes 18–20 Minuten, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes 10 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen. Lassen Sie sie auf dem Gitter vollständig auskühlen. Nach Belieben dekorieren.
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