11 Möglichkeiten, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen

Birnen

Eine Birne enthält 5 Gramm Ballaststoffe. Man kann die Frucht frisch essen, in Sandwiches mit Mandelmus oder in einem Smoothie zubereiten.

Rezept: Selleriesaft mit Birne

Himbeere

Himbeeren sind reich an Ballaststoffen, die aus den kleinen Kernen stammen, die sie enthalten. Eine Tasse dieser kalorienarmen, süß-säuerlichen Beeren liefert 8 Gramm Ballaststoffe. Genießen Sie Himbeeren mit Joghurt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.

Haferflocken

Was gibt es Schöneres an einem kühlen Morgen als eine heiße Schüssel Haferflocken? Dieses Getreide ist eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Portion Haferflocken und Sie nehmen 4 Gramm Ballaststoffe zu sich. Für zusätzliche 3 Gramm können Sie Bananenscheiben darübergeben (oder noch besser: Rühren Sie die Banane während des Kochens unter den Haferbrei, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen).

Artischocken

Jede Artischocke enthält 10 Gramm Ballaststoffe und nur 65 Kalorien und ist somit eine leichte, aber dennoch sättigende Ergänzung für jeden Ernährungsplan.

Grüne Erbsen

Gefrorene Erbsen sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in eine Mahlzeit einzubauen. Sie sind sehr ballaststoffreich: 9 Gramm pro Tasse.

Vollkornspaghetti

Der Austausch herkömmlicher Nudeln gegen Vollkornnudeln verdoppelt Ihre Ballaststoffzufuhr: 6 Gramm pro Tasse. Der Umstieg auf Vollkornbrot oder -nudeln ist eine einfache Möglichkeit, Ballaststoffe und Vollkornprodukte in Ihre Ernährung einzubauen.

Mandel

30 Gramm oder 24 Nüsse enthalten 4 Gramm Ballaststoffe. Kombinieren Sie Mandeln mit einem Apfel oder einer Birne als morgendlichen Snack, und Sie decken fast die Hälfte Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs.

Bohnen

Hülsenfrüchte gehören zu den besten Ballaststofflieferanten und enthalten 12 bis 19 Gramm pro Tasse. Man kann sie zum Beispiel mit schwarzen Bohnen füllen, eine Bohnensuppe mit Endivien zubereiten oder Kichererbsen zu grünen Salaten hinzufügen.

Bulgur

Von allen Vollkornprodukten hat gekochter Bulgur den höchsten Ballaststoffgehalt: 8 Gramm pro Tasse.

Winterkürbis

Eine Tasse Kürbis enthält 6 Gramm Ballaststoffe. Wärmen Sie ihn mit einer Schüssel cremiger Suppe auf oder ersetzen Sie Nudeln damit. Spaghetti-KürbisDie

Popcorn

Popcorn gilt als Vollkornprodukt und ist reich an Ballaststoffen. Drei Tassen dieses knusprigen Snacks, zubereitet in der Mikrowelle, enthalten 4 Gramm Ballaststoffe und nur 90 Kalorien. Sie haben kein Mikrowellengerät? Geben Sie drei Esslöffel Popcorn in eine Papiertüte, falten Sie die Öffnung mehrmals um, damit die Tüte nicht platzt, und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, bis das Knallen aufhört.