Bruschetta mit Burrata und Erdbeeren
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Knusprig geröstete Baguettescheiben werden mit zartem Burrata belegt und mit einem Topping aus Kirschtomaten und frischen Erdbeerscheiben in einem Dressing aus Honig, Olivenöl und Balsamico-Essig serviert. Die Geschmackskombination ist fantastisch. Gehacktes frisches Basilikum rundet das Ganze wunderbar ab. Die perfekte italienische Vorspeise für jede Feier zu Hause oder jeden Junggesellinnenabschied.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 15 Scheiben Baguette, 0,5 cm dick.
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Kleehonig
- 0,5 Tassen geviertelte Kirschtomaten
- 3/4 Tasse gehackte Erdbeeren
- 1 EL gehacktes frisches Basilikum
- 1 Kugel (200 g) Burrata-Käse, gekühlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Toasts, Erdbeere, Kirschtomaten, Käse, Balsamico-Essig, Honig, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Bestreichen Sie beide Seiten der Baguettescheiben mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech mit Rand und bestreuen Sie sie mit 0,5 Teelöffeln Salz. Backen Sie sie 10 Minuten lang und drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit.
- In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Honig, 1/2 Teelöffel Salz und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl glatt rühren. Kirschtomaten, Erdbeeren und Basilikum zum Dressing geben und gut vermengen. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Burrata abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen. Jeweils etwas Burrata auf die Toastscheiben geben und darauf achten, dass die cremige Füllung gleichmäßig verteilt ist. Mit etwas Tomaten-Erdbeer-Mischung bestreichen und mit etwas Dressing beträufeln.
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