Süßwaren aus Schokolade im Glas
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese Schokolade lässt sich in Gläser oder Schüsseln füllen und nach dem Festwerden als Dessert servieren. Garniert wird sie mit frischen Beeren, deren Saftigkeit perfekt mit der reichhaltigen Schokolade harmoniert. Das Dessert besteht aus Zartbitterschokoladenstückchen, die mit Milch, Sahne und … Mayonnaise vermischt werden! Lassen Sie sich von dieser unerwarteten Zutat nicht täuschen. Die Eier und das Pflanzenöl in der natürlichen Mayonnaise verleihen der Schokoladencreme eine zarte, seidige Textur, während Salz und eine leichte Säure die Süße der Schokolade ausgleichen. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie der Schokolade etwas Instantkaffee hinzufügen.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Vollmilch
- 2/3 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 3 Esslöffel Zucker
- 1,5 TL Instantkaffee
- 1 Tasse Zartbitterschokoladenchips
- 2 TL Vanilleextrakt
- Frische Beeren zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Milch, Mayonnaise, Sahne, Zucker und Kaffee in einem mittelgroßen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, Schokoladenstückchen und Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Die Schokolade gleichmäßig auf sechs 120-ml-Einmachgläser verteilen. Etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Beeren garnieren und servieren.
Autor des Rezepts - Damaris Phillips ist Köchin und Moderatorin einer Kochsendung.
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