Rosinenkuchen im Glas
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 3 kleine Brote
Komplexität: leicht
Menge: 3 kleine Brote
Für diesen Rosinenkuchen mit Kleieflocken werden leere Konservendosen verwendet. Der Teig backt darin gleichmäßig durch. Damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt, fetten Sie die Dosen großzügig mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Wenn Sie den Kuchen verschenken möchten und er besonders saftig, lecker und unwiderstehlich wird, können Sie ihn in der Form lassen und direkt in der Dose verschenken – eine originelle und besondere Verpackung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1,5 Tassen Rosinen
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse zerstoßene Kleieflocken (Frühstücksflocken)
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Drei leere 425-g-Backformen (14 oz) großzügig einfetten und mit Mehl bestäuben. Rosinen und Natron in eine mittelgroße, ofenfeste Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die zerdrückten Haferflocken unterrühren. Ei und Pflanzenöl verquirlen und unter die Mehlmischung rühren. Abgekühlte Rosinen und Wasser unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf drei Gläser verteilen und diese zu etwa drei Vierteln füllen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 40–45 Minuten). Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen. Wenn Sie die Cupcakes verschenken möchten, können Sie sie direkt in der Form verpacken!
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