Bananen-Muffin-Pudding
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Ein schnelles Puddingrezept mit Vanillepudding, Muffins und Bananen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Bananen-Nuss-Muffins, in 2 cm große Stücke geschnitten.
- 2 Bananen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 TL Vanilleextrakt
- 3 Tassen Milch
- 4 Eigelb
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/2 Tasse Zucker
- Eine Prise Salz
- 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Vanillecreme zu: In einem mittelgroßen Topf die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel Eigelb, Speisestärke, Zucker und Salz verquirlen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren nach und nach in die Eimasse gießen.
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt und Blasen wirft. Durch ein feines Sieb streichen und die Sahne mit einem Teigschaber durchdrücken. Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. - Legen Sie 1–2 Muffinscheiben beiseite. Diese werden für das Topping benötigt. Verwenden Sie 6 große Muffinformen oder eine 2-Liter-Souffléform. Schichten Sie abwechselnd Muffinscheiben, Bananen und Vanillepudding hinein. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Muffinkrümeln. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für 2–4 Stunden in den Kühlschrank.
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