Romantisches Abendessen mit cremiger Pasta
Stimmen: 1
Wenn du jemanden hast, mit dem du deine leidenschaftlichen Gefühle teilen möchtest, dann gib die Idee nicht auf, dem Trubel zu entfliehen und einen romantischen Abend zu zweit zu verbringen. Besorg dir eine Flasche guten italienischen Wein und wärme das Gericht vor, bevor du das Basilikum hinzufügst. Übrigens: Wenn du weißt, wie man Pasta richtig kocht, ist das auch für zwei Personen kein Problem. Denn das beste Pasta-Rezept ist, sie erst kurz vor dem Servieren zu kochen, und zwar in der Menge, die der Anzahl der Personen am Tisch entspricht.
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Rezept für ein romantisches Abendessen – Schritt für Schritt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Nudeln, zum Beispiel Penne
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL (15 g) Butter
- 2 Knoblauchzehen, mit einer Messerklinge gepresst und gehackt
- 2 Schalotten, gehackt
- 1 Tasse Wodka
- 1 EL Hühnerbrühe
- 900 g Tomatensauce aus pürierten Tomaten
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 1/2 Tasse Schlagsahne 33%
- 20 frische Basilikumblätter, zerrissen
- Geröstetes Brot
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Tomatensoße, Creme, Schalotten, Knoblauch, Wodka, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große Pfanne erhitzen und Öl, Butter, Knoblauch und Schalotten hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Schalotten karamellisiert sind und ihre eigene Süße abgegeben haben.
Gießen Sie den Wodka hinzu und lassen Sie ihn etwa um die Hälfte einkochen, das dauert 2–3 Minuten. Geben Sie die Hühnerbrühe und die Tomaten hinzu und bringen Sie die Sauce zum Kochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln al dente. Während die Nudeln kochen, schneiden Sie etwas Gemüse in Scheiben oder toasten Sie es.
- Die Sauce zurückgeben, die Sahne einrühren, erneut aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und die Basilikumblätter darüberzupfen. Mit knusprigem Brot servieren.
Das Gericht wird mit einem roten Sangiovese-Wein serviert.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
