Gurkensalat
Stimmen: 11
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
In diesem einfachen Salat fügt Ellie Krieger nur einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Säure des Essigs und die Würze der roten Zwiebel abzumildern und die Frische der Gurken hervorzuheben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Gurken (900 g)
- 1 kleiner roter Zwiebelkopf
- 1,5 EL Salz zum Einlegen
- 1 EL plus 1 TL Weißwein- oder Kirschessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 TL getrockneter Dill oder 2 EL frischer Dill
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, rote Zwiebel, Dill, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Gurke der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Gurken und Zwiebeln mit Salz in ein Sieb geben und 20 Minuten ziehen lassen, damit sich Saft absetzt. Anschließend die Flüssigkeit aus dem Gemüse ausdrücken und es mit kaltem Wasser abspülen.
In einer mittelgroßen Schüssel Essig und Zucker verrühren. Gurken und Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen. Dill unterrühren.
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