Biergelee in Schnapsgläsern
Stimmen: 10
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Biergelee im Schnapsglas – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Becher Bier
- 2 Päckchen geschmacksneutrale, granulierte Gelatine (ca. 4,5 TL)
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 2 Teelöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Tequila
- 1 Teelöffel abgeriebene Limettenschale, plus 16 kleine Limettenspalten zum Garnieren
- Spezialausrüstung16 Schnapsgläser
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie 125 ml Bier in eine mittelgroße Schüssel. Geben Sie die Gelatine hinzu und lassen Sie sie etwa 1 Minute lang auflösen.
In einem kleinen Topf Kristallzucker und die restlichen 1,5 Tassen Bier verrühren. Bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, aber nicht kochen lassen. Die aufgelöste Gelatine einrühren. Die Mischung durch ein Sieb in einen Messbecher gießen und in 16 Schnapsgläser (à 450 ml) füllen. Bis zum Servieren etwa 2 Stunden kalt stellen. - Zum Servieren Sahne und Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Tequila und Limettenabrieb hinzufügen und unterrühren. Einen Klecks Schlagsahne auf die Jello Shots geben, um einen schaumigen Effekt zu erzielen. Mit Limettenspalten garnieren.
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