• Lammkotelett
• Innings
• Knoblauchconfit mit Chili

Lammkoteletts sind pur schon köstlich, daher sollten Sie sie einfach scharf anbraten und mit Saucen und Toppings servieren, die die komplexen Aromen dieses Fleisches hervorheben: Knoblauchconfit mit Chili, Wasabi, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz - mehr lesen

• Dip-Sauce
• Füllung

Potstickers (Gyoza) sind chinesische Teigtaschen, die sich durch eine besondere Zubereitungsmethode auszeichnen: Sie werden zunächst mit der Jakobsmuschelseite nach oben gebraten, bis die Unterseite knusprig ist. Anschließend wird etwas Wasser in die Pfanne gegeben und die Potstickers werden gedämpft, bis sie gar sind. mehr lesen

• Hausgemachtes Chiliöl
• Sauce
• Nudeln

Diese scharfen Sichuan-Nudeln sind den zusätzlichen Aufwand wert, ihr eigenes duftendes Chiliöl herzustellen. Das Rezept ergibt mehr Öl, als Sie für diese Nudeln benötigen, aber Sie können es auch für andere Gerichte verwenden. mehr lesen

Gebratener Reis nach asiatischer Art ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis vom Vortag zu verwerten. Chiliöl und frischer Ingwer verleihen diesem gebratenen Reis mit Hähnchen und Cashewnüssen ein kräftiges und herzhaftes Aroma. Es werden Hähnchenschenkel verwendet, die... mehr lesen

• Schweinebrühe
• Zutaten
• Gewürze und Saucen
• Hot Pot Dip

Hot Pot (oder Blumenkohl-Hotpot) ist ein köstliches chinesisches Gericht, das direkt am Tisch zubereitet wird. Es ist mehr als nur ein dampfender Topf in der Tischmitte mit Snacks drumherum. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit seinen Lieben zu verbringen. Hot Pot ist typischerweise... mehr lesen

• Tofu
• Dipsauce (optional)

Man kann knusprigen Tofu braten, ohne ihn zu frittieren oder viel heißes Öl zu verwenden. Tatsächlich eignet sich eine Heißluftfritteuse hervorragend zum Braten marinierter Tofuwürfel und ergibt perfekt knusprige Stücke. Geben Sie knusprigen Tofu hinzu zu – mehr lesen

Köstliche Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus frischen Kräutern, die ihnen eine schöne grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Mittagessen. Servieren Sie sie mit Zitronenricotta und würzigem Olivenöl. mehr lesen

Diese chinesische Chilisauce mit Knoblauch, Gewürzen und knackigen Chilischoten hat weit über China hinaus viele Fans gewonnen, ist aber außerhalb Chinas oft schwer zu finden. Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Version dieser knusprigen Sauce und... mehr lesen

Würziges Currypulver und Chiliöl harmonieren wunderbar mit Mais und Paprika in diesem gebratenen Hühnerreisgericht. Dieses Rezept ist ideal, um übrig gebliebenen Reis vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Und anstatt... mehr lesen

Gebratener Reis ist ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche. Übrig gebliebener gekochter Reis eignet sich perfekt dafür und wird am nächsten Tag mit anderen Zutaten und beliebten asiatischen Gewürzen gebraten. Um ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen,... mehr lesen

Mapo Tofu ist eines der beliebtesten Gerichte der Sichuan-Küche. Es ist durchzogen vom Aroma des für die Region typischen Gewürzes, Sichuanpfeffer, und dem reichhaltigen, würzigen Geschmack der Dobajiang-Bohnenpaste. Der Legende nach stammt der Name Mapo Tofu (Tofu der narbigen alten Frau). mehr lesen

Diese Paste nach thailändischer Art wird jeden mit ihrem explosiven Geschmack begeistern, der Noten von Kokosnuss, Curry, Erdnüssen, Limette und Chili vereint. Neben ihrem unglaublichen Geschmack ist sie reich an Protein und Ballaststoffen und super schnell und einfach zuzubereiten. Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut werden in Scheiben geschnitten. mehr lesen

Diese knusprige Snackmischung ist ein toller Genuss für Hauspartys. Sie können sie Ihren Gästen auch servieren, während sie auf den Hauptgang warten, oder sie als schnellen Snack für unterwegs mitnehmen. Sie enthält gepuffte Reisquadrate aus Müsli, Reiscracker, - mehr lesen

Chinesische Dan-Dan-Nudeln sind gekochte Eiernudeln, die in Brühe übergossen und mit Gemüse und Fleisch garniert werden. Sie sind sehr scharf, reich an intensiven Aromen und werden alle Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Außerdem sind sie schnell zubereitet und – mehr lesen

Mit gekauftem Pizzateig lassen sich diese köstlichen Frühlingszwiebelbrötchen mit Sesamfüllung zubereiten. Sie sind herrlich fluffig, leicht mit Chiliöl gewürzt und in weniger als einer halben Stunde fertig. Ganz unkompliziert geht's also... mehr lesen

Das einfachste und schnellste Rezept für chinesisches Hühnchen-Kung-Bao – perfekt, um sich und Ihre Lieben mit asiatischen Aromen zu verwöhnen. Die Hauptzutaten von Kung Bao sind Hühnchen, Gemüse, Erdnüsse und Chili. Es wird mit Hühnerbrust zubereitet, die… mehr lesen

Gefüllte Eier mit einer würzigen Füllung sind eine vielseitige Vorspeise, die zu jedem Anlass serviert werden kann. Man kann sie sogar passend zum jeweiligen Ereignis dekorieren, wie zum Beispiel diese Halloween-Tee-Eier. mehr lesen

Dieser herzhafte und gesunde Salat, vollgepackt mit Gemüse und den köstlichen Aromen des Sommers, ist perfekt für ein Picknick mit vielen Gästen. Gekochter Quinoa wird mit gegrillten Zucchinischeiben und roten Zwiebeln vermengt, und... mehr lesen

Einige Zutaten dieses Gerichts werden gegrillt, wodurch ein köstlich aromatisches Schweinefleisch-Gemüse-Gericht mit sommerlichen Aromen entsteht, besonders wenn es auf einem Holzkohlegrill zubereitet wird. Das Schweinefilet wird in einer Pflaumensauce gegrillt. mehr lesen

Schon wenige, aromatische Zutaten verwandeln eine gewöhnliche Hühnernudelsuppe in ein köstliches asiatisches Gericht, das mit seinem würzigen Geschmack und Duft wärmt. Dazu gehören dunkles Sesamöl, Ingwer und Anis. Zuerst das gesamte Gemüse... mehr lesen

• Nudeln
• Beläge

Das chinesische Gericht Dan Dan stammt aus der Provinz Sichuan und galt ursprünglich als Straßenessen. Verkäufer zogen durch die Straßen und trugen einen langen Stock über der Schulter, an dessen einem Ende ein Korb mit heißen Nudeln und am anderen ein Topf mit Soße hing. mehr lesen

• Stillen
• Erdnusssauce

Satay sind kleine Fleischspieße, die in Südostasien, insbesondere in Malaysia und Indonesien, beliebt sind und dort sowohl auf der Straße als auch in Restaurants weit verbreitet verkauft werden. Kleine Fleischstücke werden in Gewürzen mariniert, auf Holzspieße gesteckt und gegrillt. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.