Atlantic Beach Pie
Stimmen: 1
Zeit: --
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Dies ist ein sehr beliebtes Rezept für Atlantic Beach Pie, ein absoluter Renner in amerikanischen Restaurants, besonders an der Küste von North Carolina. Seine Einzigartigkeit liegt in der harmonischen Kombination aus einem salzigen, dichten Boden aus Salzcrackern, einer cremigen, säuerlichen Füllung mit Zitrusaroma und einer üppigen Sahnehaube. Einfach himmlisch! Und wer es etwas experimenteller mag, kann die Sahne mit Meersalz bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kette
- Salzcracker – 300 Gramm
- Butter (weich) – 8 bis 10 Esslöffel (130 g)
- Zucker – 3 Esslöffel
Füllung
- Kondensmilch mit Zucker – 400 Gramm
- Eigelb – 4 Stück
- Frisch gepresster Zitronensaft – 1/2 Tasse
- Schlagsahne – 1 Tasse
- Puderzucker – 2 Esslöffel
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cracker, Kondensmilch, Eier, Zitronensaft, Creme, Puderzucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Cracker in einer mittelgroßen Schüssel fein zerbröseln (nicht zu Staub). Zucker und Butter hinzufügen und verkneten, bis ein teigartiger Teig entsteht. Den Boden einer 20 cm großen Backform mit der Masse auslegen. 15 Minuten abkühlen lassen, dann ca. 15–20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe verquirlen KondensmilchGießen Sie den Zitronensaft hinzu. Es ist wichtig, die Zutaten sehr gut zu vermischen. Füllen Sie die Masse sofort in die Kuchenform und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten, bis die Füllung fest ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Sahne und Puderzucker mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig schlagen. Die Mischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen.
Atlantic Beach Pie wird eiskalt serviert, da er sich so leichter schneiden lässt. Er kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
