Brownie-Cupcake mit Eiscreme
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Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Brownie-Cupcake mit Eiscreme – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 g Butter, weich und in Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 2/3 Tasse kochendes Wasser
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/2 TL feines Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse fein gehackte, geröstete Walnüsse
- 1/3 Tasse Zartbitterschokolade
- 1/2 l Vanilleeis
- 1/4 Tasse zubereitet heiß Schokoladensoße
- 2 EL. bunte Streusel
- 12 Dosen Kirschen in Likör, ohne Sirup
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, dunkle Schokolade, Premium-Mehl, Eier, Vanilleextrakt, Walnüsse, Cocktailkirsche, Kakao, Eiscreme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Standard-Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Butter, Kakaopulver und Schokolade vermengen. Kochendes Wasser dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Glatt rühren, dann Zucker, Vanille und Eier unterrühren.
Mehl, Salz, Backpulver und Natron hinzufügen und glatt rühren. Walnüsse und Schokolade unterheben. Den Teig auf die Förmchen verteilen und diese zu drei Vierteln füllen. - Backen Sie die Cupcakes etwa 22–24 Minuten, bis an einem Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, noch feuchte Krümel haften bleiben. Lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Während die Cupcakes backen und abkühlen, 12 kleine Kugeln Eiscreme auf einen großen Teller oder ein Backblech geben und in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren eine kleine Mulde in den Kuchen drücken und eine Kugel Eiscreme daraufsetzen. Mit heißer Schokoladensoße beträufeln und mit Streuseln und einer Kirsche garnieren.
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