Ambrosia-Salat
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Zeit: 2 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Anders als die meisten anderen Fruchtsalate benötigt dieser amerikanische Ambrosia-Salat kein Obst der Saison. Sie können Dosenobst verwenden und das ganze Jahr über eine köstliche Geschmackskombination genießen! Er enthält Ananasstücke, Mandarinen, Kokosflocken, Maraschino-Kirschen und – das Besondere daran – Mini-Marshmallows! Der Ambrosia-Salat wird mit Sauerrahm und Schlagsahne angemacht und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen gelassen. Für einen knusprigen Biss können Sie geröstete Pekannüsse hinzufügen und ihn als Dessert genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen gewürfelte Ananas (1 cm)
- 1 Tasse süße Kokosflocken
- 1 Dose (300 g) Mandarinen in leichtem Sirup, trocken getupft
- 1 Dose (300 g) Maraschino-Kirschen, halbiert und entstielt
- 0,5 Tassen Pekannüsse
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 3 Tassen Mini-Marshmallows
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandarinen, Cocktailkirsche, Kokosflocken, Ananas, Marshmallow, Pekannüsse, Sauerrahm, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben.
- Die Pekannüsse auf einem kleinen Backblech verteilen und unter gelegentlichem Wenden 6 bis 8 Minuten goldbraun backen. Anschließend in eine mittelgroße Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit einem Mixer steif schlagen. Die saure Sahne vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht. Marshmallows, Ananas und Kokosraspeln hinzufügen. Die Mandarinen vorsichtig unterheben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Pekannüsse grob hacken. Pekannüsse und Maraschino-Kirschen unter den Salat heben. In eine Servierschüssel geben und sofort servieren.
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