Maistortillas mit Honig
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 20 (15 cm) Fladenbrote
Komplexität: leicht
Menge: 20 (15 cm) Fladenbrote
Maistortillas mit Honig – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Maismehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen warmes Wasser
- 2 Teelöffel Honig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Maisstärke und Salz in eine tiefe Schüssel geben und vermischen. 1 Tasse warmes Wasser und Honig hinzufügen. Den Teig einige Minuten mit den Händen kneten, bis er elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt. Um die Konsistenz zu prüfen, ein kleines Fladenbrot formen. Falls die Ränder einreißen, etwas Wasser hinzufügen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus dem Teig Kugeln mit 4 cm Durchmesser. Legen Sie die Kugeln auf Backpapier und drücken Sie sie mit der Hand zu runden Fladenbroten flach. Decken Sie die Fladen mit einem weiteren Blatt Backpapier ab und rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu Kreisen mit 15 cm Durchmesser und 0,3 mm Dicke aus. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigkugeln.
- Die Tortillas in einer vorgeheizten, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite braten. Die Tortillas mit Backpapier auslegen.
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