Schokoladen-Valentinsgrüße
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Verwöhnen Sie Ihre Liebsten am Valentinstag mit köstlichen und wunderschönen herzförmigen Doppelkeksen. Sie benötigen dafür Ausstechformen mit 5 cm Durchmesser. Die Kekse selbst werden mit Kakaopulver gebacken und ergeben dunkle Schokolade. Die Glasur, mit der die beiden Herzen zusammengeklebt werden, besteht aus weißer Schokolade und Sahne. Verschließen Sie die Kekse, nachdem sie vollständig abgekühlt sind. Diese herzförmigen Kekse lassen sich hübsch verpacken, mit einem Band verzieren und als Geschenk überreichen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl + extra für die Arbeit
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 3/4 TL + eine Prise Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 großes Ei
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 110 g weiße Schokolade (keine Granulate), gehackt
- 0,5 Tassen Schlagsahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, weiße Schokolade, Eier, Creme, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, ¾ TL Salz und Backpulver verquirlen. In einer großen Schüssel Zucker und Butter mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Ei und 1 TL Vanilleextrakt unterrühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung unterrühren und den Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm (1/4 Zoll) dick ausrollen und herzförmige Plätzchen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm (2 Zoll) ausstechen.
- Die Kekse mit etwa 2 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Kekse leicht fest sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Bereiten Sie die Füllung zu. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die weiße Schokolade, den restlichen halben Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht, und gießen Sie sie dann über die weiße Schokolade. Rühren Sie, bis die Masse glatt ist, und stellen Sie sie für 25 Minuten kalt. Schlagen Sie die Creme anschließend mit einem elektrischen Mixer schaumig. Kleben Sie zwei Kekse mit der Creme zusammen.
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