Dreifach-Schokoladenkekse

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Wie man dreifache Schokoladenkekse zubereitet

Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Schokoladenliebhaber werden von dem vollmundigen Geschmack dieser Kekse begeistert sein, die drei Schokoladensorten enthalten: Kakaopulver, Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade. Die Kekse sind weich und saftig, während die Pekannussstückchen für einen knackigen Biss sorgen und mit ihrem nussigen Aroma perfekt mit der Schokolade harmonieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1/4 Tasse weiche Butter
0,5 Tasse dunkler brauner Zucker
1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Rapsöl
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
0,5 Tassen Premium-Mehl
0,5 Tasse Vollkornmehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Teelöffel Salz oder weniger
1/3 Tasse dunkle Schokolade (60 g), grob gehackt
1/3 Tasse Milchschokolade (60 g), grob gehackt
2/3 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Vollkornmehl, Kakao, Pekannüsse, Vollmilchschokolade

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einer Gabel schaumig rühren. Butter und Ei hinzufügen und glatt rühren. Vanilleextrakt unterrühren.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Buttermasse geben und gut verrühren.
Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und Nüsse hinzufügen und gut vermischen. Jeweils einen Esslöffel Teig auf ein ungefettetes Backblech geben. 12 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Rezept / Desserts / Plätzchen / Food Network – Rezepte

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