Orangen-Affenbrot mit Erdbeersauce
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Monkey Bread ist ein süßes Gebäck, das man besonders gerne mit Freunden teilt. Es besteht aus vielen kleinen Teigkugeln, die zusammengehalten und in der Mitte des Tisches serviert werden. Jeder Gast kann sich eine Kugel abzwicken, sie in die süße Soße tunken und genießen. Kinder lieben diese Leckerei besonders. Für dieses einfache Monkey Bread wird fertiger Brötchenteig verwendet, der bereits als Brötchen verpackt ist. Jedes Stück wird in Zucker und Orangenschale gewälzt und in eine Backform gelegt. Das fertige Gebäck erhält dadurch einen köstlichen Zitrus-Karamell-Geschmack und -Duft. Servieren Sie es mit Erdbeersauce zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Affenbrot
- 1 Packung (450 g) gekühlt Teig für Schichtbrötchen
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 EL fein abgeriebene Orangenschale
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Kuli
- 1 Tasse gehackte Erdbeeren
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Orangenschale, Erdbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen und eine 6-fach-Muffinform mit 20 cm Durchmesser (8 Zoll) mit Backspray einsprühen.
- Mach AffenbrotJedes Brötchen in 4 Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel Kristallzucker, braunen Zucker und Orangenschale gleichmäßig vermengen. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit der Vanille verrühren.
- Die Biskuitstücke in die Buttermasse tauchen, dann in der Zuckermischung wälzen und in die vorbereitete Form legen. 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Coulis zu.Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung kocht. Kurz abkühlen lassen, dann in einen Standmixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht (alternativ direkt im Topf mit einem Stabmixer pürieren). Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen und abkühlen lassen.
- Das Monkey Bread umdrehen und auf einen Teller geben, solange es noch warm ist; etwas abkühlen lassen. Mit Erdbeersauce servieren.
Autor des Rezepts - Paige Goehner ist Teilnehmerin einer Kinderkochshow.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
