Süßigkeiten mit Kentucky-Derby-Motiven
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 25 Bonbons
Komplexität: leicht
Menge: 25 Bonbons
Kentucky ist bekannt für das Kentucky Derby, traditionelle Country-Musik und seinen Namen, der an Frühlingsblumenwiesen erinnert. Restaurants bieten eine große Auswahl an Kentucky Bourbon. Der würzige Bourbon macht diese handgefertigten Pralinen zum perfekten Genuss für Erwachsene, der hervorragend zu einer Tasse Kaffee passt. Die Pralinen sind mit zerbröselten Keksen gefüllt, mit zartschmelzender Schokolade überzogen und mit einer knackigen Pekannusshälfte garniert. Sie sehen in einer eleganten Schachtel aus und eignen sich ideal als Geschenk.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Bourbon-Bonbons
- 3,5 Tassen Vanillewaffeln (ca. 220 g), z. B. Nilla Wafers
- 1 1/4 Tassen Pekannusshälften
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Bourbon
- 1/4 Tasse dunkler Maissirup
- 1 Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt
- Eine Prise grobes Salz
Schokoladenglasur
- 170 g gehackte Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl oder Speisefett
- 25 Pekannusshälften
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, dunkle Schokolade, Kokosnussöl, Pekannüsse, Maissirup, Bourbon
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vanillewaffeln und Pekannusshälften in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Kakaopulver, Puderzucker, Bourbon, Maissirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und so lange mixen, bis die Masse klebrig ist und beim Zusammendrücken zusammenhält.
- Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Kugeln mit 2,5 cm Durchmesser formen (je ca. 1 Esslöffel; insgesamt 25 Stück). Jede Kugel zwischen den Handflächen glatt und fest rollen. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen.
- Schokoladenglasur:
In der Zwischenzeit Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei höchster Stufe in der Mikrowelle unter gelegentlichem Rühren etwa 1,5 Minuten erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. - Die Kugeln vorsichtig mit zwei Gabeln in die Schokoladenmischung tauchen und wenden, sodass sie rundum bedeckt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Pralinen zurück auf das Backblech legen. Mit einer Pekannusshälfte belegen. Etwa 5 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
